Wydaje się, że nic nie może być prostsze niż gotowanie gryki i podawanie jej z mięsem, warzywami lub mlekiem. Ale dla niektórych nawet przygotowanie tego zboża jest już skomplikowanym procesem. Pozwól nam pomóc Ci sobie z tym poradzić, aby w przyszłości nie będziesz miał trudności z przygotowaniem.
Prawdziwe proporcje
Wielu uważa, że gryka może być gotowana w dowolnej ilości wody, ponieważ zawsze można wlać wodę lub spuścić nadmiar, gdy płatki są gotowe. Ale wszystkie te błędy!
Prawidłowa proporcja w przygotowaniu tego produktu to 1 część zboża na 2 części płynu. Oznacza to, że jeśli masz 100 g ziaren, będziesz potrzebował 200 ml wody / mleka / bulionu. Lub 3 szklanki płatków będą przyjmować 6 szklanek płynu. Tak musisz właściwie gotować.
Jeśli dodasz wodę do wciąż surowej gryki, zepsujesz strukturę samych ziaren, a przyszłe danie nie będzie tak smaczne. To samo dotyczy odprowadzania nadmiaru płynu.
Klasyczny przepis
- 300 gramów gryki;
- 0,6 l wody;
- 50 g oleju.
Czas: 35 minut
Kalorie: 139.
Jak gotować kruche gryki na wodzie:
- Na początek wlej kupę na tacę lub talerz, wyłóż z kamyków i gruzu;
- Wlać do rondla, dodać wodę i kilkakrotnie spłukać;
- Ponownie wlać na tacę i osuszyć serwetkami;
- Następnie przenieś całe zboże na dużą patelnię, włóż masło;
- I smażyć grykę przez kilka minut;
- Wlej wodę do garnka, zagotuj;
- Wlać płatki, sól i jak tylko się zagotuje, usunąć piankę z powierzchni;
- Zamknij pokrywę i gotuj, aż będzie gotowa przez około dwadzieścia minut;
- Potem wyłącz ogień i pozwól krupowi chodzić przez jakiś czas.
Przepis na gotowanie kaszy gryczanej w bulionowych workach
- 1 worek gryki (100 g);
- 0,5 litra bulionu;
- 5 g soli.
Czas: 25 minut
Kalorie: 65.
Jak gotować:
- Wlać bulion do rondla odpowiedniej wielkości;
- Umieść naczynia z zawartością na kuchence, włącz środkowy ogień;
- Jak tylko zupa się zagotuje, włóż do niej torebkę płatków;
- Możesz przykryć pokrywkę i gotować przez dwadzieścia minut;
- Po upływie czasu worek należy wyciągnąć lub spuścić do durszlaka;
- Pokroić, wlać na naczynie i podawać.
Jak gotować grykę w mleku
- 0,2 kg gryki;
- 30 gramów cukru;
- 420 ml wody;
- 30 g oleju;
- 360 ml mleka.
Czas: 30 minut
Kalorie: 116.
Składniki przetwarzania:
- Najpierw musisz wlać wodę do rondla i pozwolić mu gotować na średnim ogniu;
- W tym czasie dokładnie wypłucz ziarno i wlej je do wrzącej wody;
- Poczekaj, aż składniki zagotują się ponownie i sól;
- Zamknij pokrywę i gotuj przez dziesięć minut przy maksymalnym upale;
- Gdy czas mija, dodaj cukier i masło, wymieszaj;
- Wlać mleko i gotować przez kolejne dziesięć minut na średnim ogniu.
Gotuj grykę w wolnej kuchence i gotuj na parze: proporcje i przepisy
W wolnej kuchence
- 450 gramów gryki;
- 1,2 litra wody;
- 30 gramów oleju.
Czas: 35 minut
Kalorie: 98.
Praca z komponentami:
- Multicooker na pierwszym miejscu, aby włączyć tryb pieczenia;
- Umyj zad, włóż masło do miski i napełnij je gryką;
- Smażyć, mieszając przez dziesięć minut i wyłączyć tryb;
- Dodaj wodę, dodaj trochę soli i zamknij pokrywę;
- Przygotuj ziarno w odpowiednim trybie aż do ugotowania.
Na parze
- 200 g zbóż;
- 450 ml wody;
- 15 g oleju.
Czas: 45 min.
Kalorie: 112.
Co musisz zrobić:
- Konieczne jest, aby zacząć od potrzeby płukania ziarna, aby było czyste iw żadnym wypadku nie można złapać kamyczków między ziarna;
- Wlać płatki do rondla i zalać wodą, aby tylko lekko przykryła;
- Usuń nasiona, które wzeszły na powierzchnię;
- Wlać masę do podwójnego kotła, sól i gotować przez 40 minut;
- Pod koniec gotowania dodaj masło i grykę.
Jak gotować grykę w kuchence mikrofalowej
- 40 gramów gryki;
- 120 ml wody.
Czas: 7 minut
Kalorie: 79.
Metoda gotowania:
- Na początek dokładnie umyj zad, aby woda była czysta;
- Następnie wlej płatki bez wody do miski lub pojemnika, który można umieścić w kuchence mikrofalowej;
- Wlać wodę, przykryć pokrywką i zdjąć do największej pojemności na pięć minut.
Jak gotować gotowaną na parze grykę na przystawce w termosie
- 200 g zbóż;
- 430 ml wody.
Czas: 5 minut + kilka godzin.
Kalorie: 100.
Ozdoba do gotowania:
- Wlej grykę na tacę, posortuj, a następnie spłucz;
- Gotuj wodę i przygotuj co najmniej 0,5 l termosu;
- Umyte płatki zbożowe ponownie wlać, ale na ręczniku i dokładnie osuszyć ziarno;
- Następnie wlej go do termosu i zalej wrzątkiem;
- Zakręć korek i pozostaw go na kilka godzin.
Przepis na gotowanie gryki z kurczakiem w doniczkach
- 150 g zbóż;
- 370 g filetu z kurczaka;
- 1 cebula;
- 15 g oleju;
- 140 g marchewki;
- 10 g przypraw;
- 3 kawałki czosnku;
- 2 liście laurowe.
Czas: 1 h 30 min.
Kalorie: 142.
Jak zrobić wszystko dobrze:
- Obierz cebulę, opłucz ją i pokrój w małą kostkę;
- Marchew odkleja się, ściera korzeń;
- Dokładnie umyć mięso, odciąć wszystkie smugi i osuszyć;
- Pokroić w drobną kostkę i odstawić;
- Połóż masło na patelni i rozpuść, połóż kurczaka;
- Smażyć go ze wszystkich stron, najpierw aż rumiany, potem aż do ugotowania;
- Wlać warzywa korzeniowe, przyprawy i mieszając gotować jeszcze przez dziesięć minut;
- Dodać czosnek, obrać i przepuścić przez zmiażdżenie;
- Gotuj przez około dwie minuty, nie zapominając o przeszkadzaniu;
- Dokładnie spłucz nasiona i wlej je do kurczaka;
- Wymieszaj wszystkie składniki i natychmiast wyjmij patelnię z ognia;
- Rozprowadź uzyskaną masę w doniczkach i zalej wrzącą wodą;
- Powinno być wystarczająco dużo wody, aby całkowicie przykryć naczynie;
- Posiekaj liście laurowe, wlej trochę do każdego pojemnika;
- Zamknij pokrywki i włóż do zimnego piekarnika;
- Gotuj około 30-40 minut w 180 stopniach.
Jak gotować grykę z kremowym sosem grzybowym
- 350 g grzybów;
- 170 ml śmietany;
- 230 gramów gryki;
- 30 gramów mąki;
- 1 cebula;
- 20 ml oleju;
- 5 g ziół prowansalskich.
Czas: 45 min.
Kalorie: 152.
Szczegóły gotowania:
- Grykę, jak zwykle, należy umyć, a następnie wlać do rondla i dodać wodę;
- Ważne jest, aby pamiętać, że płyny powinny zawsze być dwa do trzech razy większe niż ilość zbóż;
- Wstaw ogień i gotuj, aż za dwadzieścia minut;
- Możesz zamknąć pokrywę, aby rozpocząć proces wcześniej;
- Gdy kasza gryczana jest gotowa, zamknij ją pokrywką i odstaw na następną ćwierć godziny;
- Wlej olej na patelnię i daj mu czas na rozgrzanie;
- W tym czasie obrać i posiekać cebulę;
- Następnie wlać i doprowadzić do różowego koloru;
- Podczas przygotowywania cebuli obrać i drobno posiekać grzyby;
- Wlej je na cebulę i gotuj przez około dwadzieścia minut;
- Podgrzej trochę śmietany i wlej je do miski lub kubka;
- Dodaj mąkę, sól i przyprawy, wymieszaj;
- Wlać grzyby na sos i gotować przez kolejne dziesięć minut;
- Do stołu serwujemy gotową grykę i zalewamy sosem grzybowym.
Wskazówki dotyczące gotowania i zasady karmienia
Aby uzyskać dość niezwykły smak zwykłej kaszy gryczanej, radzimy używać ogórka kiszonego zamiast rosołu, mleka lub wody, ale najlepiej bez octu w kompozycji. Ten smak jest po prostu niemożliwy do zapomnienia!
Jeśli nie lubisz nowych smaków i nowych kombinacji, dodaj swoje ulubione przyprawy, aby nie oddalać się od oryginału. Okazuje się, że przygotowali nowe danie, ale smak jest znajomy, kochanie.
Kasza gryczana jest gotowana bardzo łatwo i bardzo szybko, a jeśli nadal masz wątpliwości, spróbuj gotować ryż. Chociaż możesz sobie z tym poradzić, nawet jeśli jest to trochę bardziej skomplikowane niż nasza dzisiejsza bohaterka. Czy będziesz w stanie? Jesteśmy pewni, że tak.
Poniższy film pokazuje krok po kroku, jak gotować smaczną, pokruszoną grykę.
