Jesień to mnóstwo czasu, zwłaszcza dla tych, którzy mają swój letni domek i ogród. Każda gospodyni domowa chce jak najlepiej wykorzystać uprawiane rośliny, oryginalne nowe przepisy mogą ci pomóc, przygotowując je, aby stworzyć prawdziwą ekstrawagancję smaku ze zwykłych składników.
Cukinia faszerowana to bardzo proste i smaczne danie, które można uzyskać nawet u początkujących kucharzy, a co najważniejsze, jest niedrogie i satysfakcjonujące. Przepis na cukinię nadziewaną mielonym mięsem na patelni należy umieścić w skarbonce. Lekkie danie będzie doskonałą ucztą dla gości i domu, ponieważ połączenie mięsa i delikatnej cukinii w sosie warzywnym jest po prostu niesamowite.
Wybór produktów na pyszne danie
Przepis wykorzystuje znane składniki. Należy jednak zwrócić szczególną uwagę na wybór cukinii i mięsa do nadzienia. Cukinia powinna wybrać młodą, dla przyjemniejszego smaku, ale nie za małą, średniej wielkości.
Farsz może wybrać dowolny według twojego gustu. Dla tych, którzy są na diecie, najlepszym rozwiązaniem jest pierś z kurczaka - dzięki soczystości cukinii i innych warzyw nadzienie nie wyschnie.
Bardziej odżywcze danie okaże się z mieloną wieprzowiną i wołowiną - mniej odważne, ale nie mniej odżywcze.
Możesz wziąć farsz z jagnięciny, królika, indyka i innych rodzajów mięsa. Najważniejsze jest to, że farsz powinien być świeży i ugotowany z wysokiej jakości mięsa.
Ryż może wybrać dowolny, ale idealny jest ryż okrągłoziarnisty, ponieważ nie jest kruchy i lepki niż inne odmiany. Ten rodzaj ryżu jest używany do nadziewania i klopsików, ponieważ po ugotowaniu wchłania dużo wody i skleja się.
Squash nadziewany mielonym mięsem na patelni: przepis na gotowanie
Wymagane składniki:
- Cukinie - 2-3 kawałki;
- Ryż - 5 łyżek. l.;
- Wszelkie mięso mielone - 350-400 g.;
- Pomidor (duży) - 2 szt .;
- Jajko kurze (duże) - 1 szt .;
- Marchewka (duża) - 1 szt .;
- Cebula - 1 szt .;
- Zieloni - do smaku;
- Przyprawy - do smaku;
- Sól - 2 łyżeczki;
- Olej roślinny / oliwkowy (extra virgin) do smażenia;
- Śmietana lub śmietana do serwowania.
Czas gotowania: 1 h. 45 min.
Zawartość kalorii: 150 kcal na 100 g.
Ilość porcji w opakowaniu: 4.
Metoda przygotowania:
- Gotuj ryż przez 20 minut, spłucz w durszlaku, osącz wodę;
- Cukinię umyć, jeśli to konieczne, odkleić (można ją zostawić, jeśli jest to młoda cukinia), pokroić na 2 cm grubości. Wyjąć środek łyżką, będzie potrzebna miazga do dalszego gotowania. W rezultacie otrzymujemy pierścienie cukinii;
- Wymieszać mięso mielone lub mieszaninę kilku rodzajów mięsa mielonego z surowym jajkiem;
- Posiekaj połowę cebuli, marchewki i zieleni, dodaj do farszu;
- Gotowany ryż wymieszać z mięsem mielonym, solą i dodać przyprawy do tego samego miejsca. Dokładnie wymieszaj przygotowane nadzienie;
- Umieść farsz na środku każdego pierścienia cukinii, dociśnij łyżką, aby lepiej zamocować;
- Aby uzyskać soczyste, pachnące danie na grubej patelni, należy usmażyć pozostałe warzywa. Pokroić połowę cebuli, marchewki, drobno posiekać miąższ pomidora i cukinii;
- Dokładnie podgrzej oliwę z oliwek lub warzyw w głębokiej patelni (jeśli używasz oliwy do smażenia, wybierz extra virgin). Dodaj posiekane warzywa i gulasz na średnim ogniu pod przykrywką przez 10 minut, wstępnie solą i dodaj swoje ulubione przyprawy do smaku;
- Gdy warzywa zostaną zgaszone, umieść faszerowaną cukinię na patelni, przykryj pokrywką. Gotuj przez około godzinę na małym ogniu. Być może trzeba będzie dodać trochę przegotowanej wody, aby zapobiec spaleniu warzyw;
- Gotowość faszerowanej cukinii z mielonym mięsem zależy od miękkości cukinii i koloru mielonego mięsa;
- Gotowy plik cukinii gorący z pieczeniem, podlewanie śmietany. Cukinię nadziewaną mielonym mięsem na patelni można wykorzystać jako gorącą przekąskę i jako przystawkę do głównego dania.
Bon apetyt!
Dzięki zastosowaniu tanich i zdrowych produktów na stole pojawiło się smaczne i oryginalne danie, które nawet początkujący kucharze potrafią sobie poradzić z gotowaniem!
Wskazówki dotyczące receptur
Przyprawy dodane do farszu znacznie wzbogacają smak gotowego dania, nadając mu niezrównany smak. W tym przepisie najlepiej użyć czarnego pieprzu, ziry, czerwonej papryki słodkiej, majeranku, ziele angielskie, kolendrę, tymianek, rozmaryn.
W trakcie gotowania warto pozostawić przygotowane mielone mięso na 15 minut przed wysłaniem na patelnię, co pomoże przyprawom odkryć ich smak i aromat. Jeśli zostawisz farsz ponad 30 minut, pamiętaj, aby umieścić go w lodówce.
Inną opcję na zrobienie pysznej cukinii nadziewanej można znaleźć w poniższym filmie.
