Z pewnością każdy z was przynajmniej raz zastanawiał się, dlaczego leniwe bułeczki nazywane są po prostu „leniwymi”? Cała tajemnica polega na tym, że do przygotowania używa się absolutnie tego samego zestawu składników składowych, jak i zwykłego.
Ale jednocześnie proces ich przygotowania jest tak uproszczony, że trudno jest myśleć o nazwie jako o czymś innym, z wyjątkiem „leniwego”.
Bardzo prosty przepis
Podczas gotowania leniwych kapust w rolkach warto pamiętać i obserwować jeden ważny punkt - patelnia musi być grubościenna, aby potrawa nie paliła się w procesie gotowania.
Wymagane składniki:
- mięso mielone (wołowina) - 0,5 kg;
- główka kapusty - 0,4-0,5 kg;
- duże marchewki - 1 szt .;
- Czerwona cebula bułgarska - 3 szt .;
- ryż - 1 szklanka;
- świeże pomidory - 2 szt .;
- śmietana 20% - 4-5 łyżek l.;
- sól;
- mieszanka papryki.
Czas gotowania: 60 min.
Kalorie na 100 g: 125 kcal.
Jak gotować pyszne leniwe bułki na patelni:
- Do gotowania pysznych leniwych bułeczek należy najpierw ostrożnie przygotować ryż. Aby to zrobić, należy go myć co najmniej 3 razy, a następnie zalać niewielką ilością wody (1: 1) wrzącą wodą przez 5-7 minut;
- Następnie przygotuj kapustę. Z głowy konieczne jest usunięcie górnych liści, są one zazwyczaj zbyt twarde. Reszta jest niezbędna, jak najmniejsza, posiekaj. Aby kapusta stała się soczysta i „topiła się”, najpierw trzeba gotować trochę (około 10 minut), a dopiero potem dodać do ryżu;
- Następnie do ryżu i kapusty należy dodać schłodzone mięso, startą marchewkę i 1 posiekaną cebulę. Dopraw wszystko solą i pieprzem, a następnie dokładnie wyrabiaj;
- Następnie zwilż ręce zimną wodą i przystąp do formowania kapusty. Powinny być małe i owalne. Umieść nadziewane bułeczki w jednym rzędzie na dnie grubościennej patelni;
- Przygotuj sos opatrunkowy: śmietanę, obrany pomidor, szczyptę soli, pieprzu i cebuli, ubij do gładkości. Następnie wlej 1 łyżkę. podlewać i dokładnie mieszać;
- Wlej nadziewane sosem kapustę nadziewaną, przykryj rondel pokrywką i, wkładając ogień, poczekaj na gotowanie. Po ugotowaniu ogień należy zminimalizować i dręczyć naczynie przez godzinę;
- Ostrożnie umieść nadziewane bułeczki na talerzach i podawaj je do stołu.
Jak gotować leniwe bułki z mielonym mięsem na patelni
Chcesz spróbować bułeczek, ale nie masz czasu na ich długie przygotowanie? Jest rozwiązanie! Gotuj leniwe bułeczki na patelni. Przygotowanie potrawy jest szybkie i proste, ale w niczym nie ustępuje klasycznemu analogowi w smaku.
Składniki:
- mięso mielone (dowolne) - 0,6 kg;
- ryż - 250 g;
- kapusta - widelce;
- marchew - ½ szt .;
- cebula - 2 szt .;
- śmietana - 2 łyżki. l.;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- sól kamienna;
- pieprz
Czas gotowania: 60 min.
Kalorie na 100 g: 129 kcal.
Gotowanie:
- Zgodnie z tym przepisem trzeba najpierw drobno posiekać kapustę, a następnie lekko dusić na patelni, aż będzie na wpół ugotowana, bez żadnych dodatków;
- Następnie smaż na patelni z mielonego mięsa. Konieczne będzie już solenie i pieprzenie go według własnego uznania;
- Na osobnej patelni podawaj pokrojoną cebulę z marchewką;
- Umyć ryż na kilku wodach;
- Następnie przechodzimy do formowania przyszłego produktu, a mianowicie układania przygotowanych składników w warstwy: pół duszonej kapusty, mielonego mięsa, mytego ryżu. Wszystko to jest starannie wyrównane. Następnie należy nałożyć warstwę smażonej marchwi z cebulą i na koniec pozostałą połowę kapusty;
- Przygotuj sos. Wymieszaj w głębokiej misce śmietany, koncentratu pomidorowego, szczypty soli i szklanki gorącej wody;
- Przygotowany produkt zalać przygotowanym sosem, przykryć patelnię pokrywką i włożyć ogień. Przygotuj to danie na małym ogniu przez 20-25 minut (bez mieszania!);
- Leniwe bułeczki, gotowane według tego przepisu, podaje się do stołu partiami, ostrożnie zbierając każdą porcję łopatką, nie uszkadzając warstw.
Gotowanie w piekarniku
Nadziewana kapusta jak wiele, ale tylko do ich przygotowania, z jakiegoś powodu, nie wszystkie są brane. Najprawdopodobniej wynika to z pracowitości w procesie przygotowania, a mianowicie - formacji. Zwracamy uwagę na przepis na przygotowanie leniwych bułeczek z kapustą pieczonych w piekarniku.
Wymagane składniki:
- mięso mielone - 0,5 kg;
- kapusta - ½ głowy;
- ryż - 1 łyżka stołowa.;
- cebula - 1 szt .;
- świeże jajka - 1 szt .;
- śmietana 15% - 200 g;
- sól;
- zmielony pieprz.
Czas przygotowania: 1 godzina.
Kalorie na 100 g: 127 kcal.
Jak gotować leniwe bułeczki w piekarniku:
- Drobno posiekaj kapustę i duszę na patelni z odrobiną oleju;
- Ryż zagotować w lekko osolonej wodzie i ostudzić;
- Drobno posiekaj cebulę;
- Mieszaj mięso mielone, duszoną kapustę, gotowany ryż, cebulę, sól i pieprz. Dokładnie zamieszaj, a następnie dodaj świeże jaja kurze i wymieszaj ponownie;
- Zwilżyć ręce w zimnej wodzie i przystąpić do formowania bułeczek. Muszą być tego samego rozmiaru i mieć owalny, lekko podłużny kształt;
- Umieść uformowane produkty na natłuszczonej blasze do pieczenia i wyślij podgrzane do 200 ° C0Z piekarnikiem. Piecz rolki kapusty na 15–20 minut, następnie wyjmij blachę z piekarnika, delikatnie obróć produkt na drugą stronę, obficie posmaruj kwaśną śmietaną i wróć do piekarnika na kolejne 15 minut;
- Pod koniec określonego czasu leniwe bułki będą w pełni gotowe do użycia. Ciesz się posiłkiem!
Multicooker Redmond pomoże ugotować pyszne danie
Nadziewana kapusta to doskonałe, odżywcze mięso zawierające danie, które możesz nakarmić całą rodzinę, nie tracąc czasu i kłopotów. Nie możliwe, mówisz! I to nie jest prawda. To jest możliwe!
Sugerujemy zapoznanie się z uniwersalną recepturą na gotowanie leniwej kapusty w wolnej kuchence (na przykład przy użyciu multicookera Redmond), której przygotowanie zajmuje minimum czasu. Być może ten przepis stanie się nawet twoją koroną, twoją „magiczną różdżką”.
Składniki do gotowania:
- mielony kurczak - 0,3 kg;
- kapusta - 250 g;
- ryż - 1 kubek wielokrotny;
- cebula - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa.
- śmietana - 1 łyżka.
- sól;
- pieprz
Czas gotowania: 1 h 15 min.
Kalorie na 100 g: 125 kcal.
Jak gotować leniwe bułki w wolnej kuchence:
- Przygotuj warzywa: posiekaj kapustę, posiekaj cebulę;
- Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do miski wielokomorowej i włącz tryb „Smażenia”. Dodaj cebulę do miski i smaż, aż stanie się przezroczysta;
- Następnie dodaj mince do cebuli, dokładnie wymieszaj i kontynuuj proces smażenia przez następne 15 minut;
- W międzyczasie przygotuj ryż. Musi być dokładnie wypłukany w kilku wodach;
- Po smażeniu cebuli z cebulą dodaj do nich posiekaną kapustę i umyte płatki zbożowe. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj i polej przygotowanym sosem: pasta pomidorowa zmieszana ze śmietaną i 1,5 szklanki wrzącej wody;
- Zamknij multicooker pokrywką i włącz tryb „Pilaf”. Zegar musi być ustawiony czas gotowania 1 godzina;
- Po tym jak multicooker daje sygnał gotowości, danie jest podawane przy stole. Leniwe bułeczki dobrze pasują do sałatek warzywnych i świeżych ziół.
Wskazówki kucharzy
- Do gotowania leniwej kapusty w wolnej kuchence kapusta może być nie tylko posiekana, ale także pokrojona w płatki (kwadraty);
- Mięso, do gotowania farszu dla leniwych bułeczek, lepiej jest brać tłuszcz. Następnie produkty będą lepiej ukształtowane i bardziej soczyste;
- Roladki z leniwą kapustą mogą być smażone lub nie (natychmiast gotowane). W każdym razie danie okazuje się pyszne i pachnące. Jedyną wadą jest to, że pieczone są bardziej pożywne niż to samo, ale duszone.
Bon apetyt!
Kolejny przepis na leniwe bułeczki znajduje się w następnym filmie.
