Czy uważasz, że można gotować jajko w kuchence mikrofalowej? Czy warto zaangażować się w ten proces, czy lepiej jest użyć starego „dobrego” stewpana? Teraz postaramy się opowiedzieć o tym wszystkim szczegółowo.
Z jakiegoś powodu uważa się, że jaja i mikrofale są tak żarliwymi wrogami jak, powiedzmy, mleko i ogórki. Z punktu widzenia fizyki jest to prawdą, ale nadal można je gotować w każdej kuchence mikrofalowej: na przykład zalać wodą i solą, nie czyszcząc jej z muszli.
Możliwe jest również gotowanie bez skorupy: wtedy gotowy produkt nie będzie kulisty, ale nadal będzie jadalny.
Środki ostrożności
Instrukcje do każdej kuchenki mikrofalowej muszą zawierać przedmiot, którego nie należy gotować. Jeśli jednak podejdziesz do tego inteligentnie, możesz to zrobić bez widocznych problemów. Jest kilka drobnych rzeczy, o których należy pamiętać:
- nie należy używać naczyń wykonanych z metalu lub z pozłacaną obwódką, ponieważ może to zepsuć kuchenkę mikrofalową;
Jeśli masz specjalną miskę używaną do gotowania potraw w kuchence mikrofalowej, użyj jej. Odpowiednie są również szklane lub plastikowe kubki, szklanki (jeśli chcesz gotować jajka pojedynczo);- Zanim włożysz obrane jajko do kuchenki mikrofalowej, musisz je wytrzepać wykałaczką. Warstwa żółtka zostanie uszkodzona, a produkt z kurczaka nie pęknie wraz ze wzrostem ciśnienia wewnętrznego;
- Możesz także dodać łyżkę soli do miski - jeśli skorupa pęknie, sól pomoże „zacisnąć” pęknięcie;
- na wszelki wypadek przenieś się z dala od pieca - w razie wybuchu nie będziesz cierpieć;
- Wyciągając miskę z kuchenki mikrofalowej, załóż specjalne rękawice ochronne termiczne.
Jeśli masz specjalną miskę używaną do gotowania potraw w kuchence mikrofalowej, użyj jej. Odpowiednie są również szklane lub plastikowe kubki, szklanki (jeśli chcesz gotować jajka pojedynczo);Jak gotować jajka w kuchence mikrofalowej w muszli
Twarde gotowane
Aby ugotować jajka na twardo, umieść je w naczyniu w jednej warstwie. Nie musisz składać jaj na sobie: staraj się, aby spód miski był przez nich zamknięty - nie musisz ich łamać. Niektórzy kucharze zalecają jednak gotowanie jednego jajka na raz: uważa się, że ryzyko wybuchu maleje.
Napełnij jajka wodą, aby całkowicie je przykryła. Wybierz temperaturę wody samodzielnie, ale jeśli będzie gotować, będą parzyć szybciej. Nad powierzchnią powinna pozostać co najmniej 1 cm wody.
Koszty gotowania na średnią moc, około 10-12 minut. Jeśli podniesiesz moc, jaja będą gotowe w ciągu 6 minut. Jeśli twoja mikrofala jest wystarczająco mocna, nie ustawiaj mocy powyżej 400 W - dopiero później, gdy ta metoda zostanie przetestowana, możesz eksperymentować z czasem. Wcześniej najlepiej postępować zgodnie z instrukcjami.
Aby zrozumieć, czy jajka są gotowe, weź jedną z nich, zanurz ją w zimnej wodzie i poczekaj, aż ostygnie. Po przełamaniu go i spróbowaniu.
Gotowanie miękkiego wrzenia
Jeśli gotujesz jedzenie na miękko, musisz wyłączyć kuchenkę mikrofalową nieco wcześniej. Pod każdym innym względem zasada działania jest podobna: jajko jest umieszczane w misce lub szklance, wypełnione wodą i solone. Ponownie, nie narażaj dużej mocy, aby nie ryzykować.
Jeśli produkt jest napełniony wrzącą wodą, gotowanie trwa 3-5 minut, jeśli zimną wodą - 5-7.
Ważna jest również temperatura samego jaja - jeśli jest w temperaturze pokojowej, gotuje się szybciej, niż gdyby została właśnie wyjęta z lodówki.
Lepiej jest przygotować kilka pyschuk w różnych odstępach czasu, aby dokładnie zrozumieć warunki, w których uzyskuje się idealny wynik.
W przypadku pęknięcia nie można dalej gotować produktu.
Jak gotować jajko bez muszli w kuchence mikrofalowej
Nie zabronione i gotuj jajko, łuskane. Woda przy użyciu tej metody nie jest używana, dlatego często nazywa się ją „suchą”, ale w rzeczywistości jest to samo jajko na twardo. Ta metoda jest nieco bezpieczniejsza.
Zaleca się wcześniejsze posmarowanie miski masłem lub margaryną.
Obieranie jaja wymaga oddzielenia żółtka i białka. Aby to zrobić, delikatnie ją rozbijając, wlać żółtko z połowy do drugiej, aż całkowicie oddzieli się od białka. Jeśli masz kilka jaj, wszystkie żółtka (nie zapomnij ich przekłuć!) Można je zebrać w jednej misce, a białe w drugiej.
Przykryj talerze folią spożywczą - tak, aby nie dotykała żywności. Jeśli nie, możesz użyć pergaminu lub papieru woskowego.
Gotowanie powinno odbywać się przy małej lub średniej mocy, ponieważ łatwo jest przesadzić z gotowaniem i sprawić, że jajka będą po prostu niejadalne. Nie jest łatwo kontrolować proces gotowania, dlatego lepiej podzielić go na przedziały i sprawdzać od czasu do czasu, czy jest gotowy, czy nie i robić notatki na przyszłość.
Przygotowanie żółtka zajmie od 20 do 30 sekund, w zależności od mocy kuchenki mikrofalowej. Wyciąganie miski z kuchenki mikrofalowej jest lepsze w momencie, gdy wydaje się, że potrawa nie jest jeszcze gotowa: żółtko jest zaprojektowane tak, aby temperatura wewnętrzna „gotowała” go nawet po wyciągnięciu go z kuchenki mikrofalowej.
Zmiękcz gotowe jajko nie może i dlatego lepiej poczekać niż zrobić gumę i bez smaku.
Zachowaj ostrożność, a gotowanie jajek w kuchence mikrofalowej będzie nie tylko szybkie, ale także bezpieczne.
Kilka dodatkowych wskazówek na temat artykułu - w następnym filmie.
