Mannik to niezwykłe danie. Może być stosowany jako deser, ponieważ cukier jest niezbędnym składnikiem, a także kompletną opcją obiadową, ponieważ głównym składnikiem jest kasza manna.
Wysoka zawartość kalorii sprawia, że odżywcza i odżywcza manna. Różne dekoracje i eksperymenty kulinarne pozwolą wykorzystać to ciasto jako słodkie danie na świątecznym stole, w tym dla dzieci.
Klasyczny przepis
Klasyczna wersja przygotowania manny na śmietanie jest koniecznością dla rozwoju. Proces ten nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności kulinarnych, ale pozwoli nawet młodej gospodyni na doskonalenie umiejętności pracy z komponentami do pieczenia.
Aby gotować mannę zgodnie ze standardową recepturą, konieczne jest, aby dostępne były następujące składniki:
| Masło (gotowanie tłuszczu zwierzęcego) kremowe (wymagane - tłuszcz) | 100 g |
|---|---|
| Kasza manna (nie gotowana) | 230 g |
| Biała mąka - pszenica (1 gatunek) | 250 g |
| Cukier piaskowy (biały) | 200 g |
| Świeże, niegotowane jajko kurze (najlepiej rustykalne) | 2-3 sztuki |
| Soda oczyszczona do pieczenia blasku | 1 łyżeczka |
| Śmietana (jako opcja zastępcza - jogurt) | 250 g |
Czas gotowania wynosi 1 godzinę, a pieczenie zajmuje kolejne 35 minut.
Kaloryczne posiłki na porcję 100 g - 287 kcal.
Etapy gotowania:
- Manka delikatnie wlać do pojemnika i zalać małym strumieniem śmietany (jogurtu), nie pozwalając na tworzenie charakterystycznych grudek dla tego zboża;
- Pozostaw mieszaninę na 60 minut (1 godzina), aby pęcznieć;
- Stopić masło;
- Ubijaj cukier i jajka, aż utworzy się jednolity i jednolity skład;
- Dodaj stopione masło do powstałej mieszaniny jaj i wymieszaj;
- Wymieszać semolinę ze śmietaną i mieszanką jajek w tym samym pojemniku, dobrze wymieszać (za pomocą trzepaczki lub miksera przy niskiej prędkości);
- Następnie dodaj mąkę i sodę do pojemnika, trzepaczka (najlepiej użyć do tego miksera);
- Włóż powstałe ciasto do formy lub innego odpornego na ciepło pojemnika (można go naoliwić) i włóż do piekarnika podgrzanego do 190 ° C0 przez 35 minut.
Podawać z gorącą herbatą, mlekiem lub kawą.
Przepis na twarożek manny z kwaśną śmietaną bez mąki
Niezwykła i smaczna receptura mannicy sugeruje użycie semoliny jako głównego składnika, a mąka nie jest tu wcale używana, co sprawia, że ciasto nie jest mniej bogate i pożywne. Zanim rozpoczniesz proces gotowania, musisz upewnić się, że wszystkie składniki są obecne na stole:
| Cukier (piasek bez dodatków aromatycznych) | 100 g + do posypania gotowego ciasta kolejne 20 g |
|---|---|
| Wanilina (opcjonalnie, można wykluczyć) | 5-10 g |
| Proszek do pieczenia / soda | 10 g |
| Płatki manka (luźne) | 200 g |
| Śmietana jako sfermentowana baza mleka (lub kefir), świeża | 100 ml |
| Masło - masło (tłuszcz) | 20 g |
Należy również pamiętać o umieszczeniu w cieście jaj kurzych. Oddzielenie białek od żółtek nie jest wymagane.
Czas gotowania - 65 minut na przygotowanie składników + pieczenie przez pół godziny.
Kaloria (wartość energetyczna) na 100 g porcji - 190 kcal.
Przygotowanie krok po kroku:
- Rozpuść masło, wymieszaj z kwaśną śmietaną (kefir), wymieszaj i ubij;
- Dodaj semolinę do mieszanki, wymieszaj, uzyskując jednorodną masę średniej grubości, bez grudek, pozostaw na pół godziny do zaparzenia;
- Po tym dodać do masy jajecznej cukier (sól może być do smaku), dobrze wymieszać, lekko ubić;
- Następnie dodaj wanilię i proszek do pieczenia, wymieszaj ponownie;
- Wlać ciasto do formy do dalszego pieczenia;
- Podgrzej piekarnik (lub wolną kuchenkę) do 200 ° C0 i upiecz mannę przez 30 minut.
Podawać lekko schłodzone ciasto z herbatą lub mlekiem. Do każdego można dodać śmietanę, dżem lub mus do smaku.
Ciasto manna na śmietanie z jabłkami: prosty przepis
Świetna opcja mannica działa, jeśli dodasz do niej świeże owoce. Możesz także użyć kandyzowanych owoców lub owoców dżemu - możesz dużo eksperymentować - ciasto zawsze będzie ci smakowało ze smakiem i aromatem. Aby zadowolić gości lub rodzinę tym ciastem - wypieki będą wymagały następujących składników w domu, w tym proszku do pieczenia dla zwiewności i jajek do bicia cukrem (2 sztuki):
| Jabłka (dojrzałe, słodkie, opcjonalnie mogą być używane w puszkach) | 200 g |
|---|---|
| Biała mąka pszenna (nie przesiana) | 80 g |
| Cukier granulowany (biały) | 100 g |
| Masło (można upiec) | 100 g |
| Kasza manna (semolina nie gotowana) | 250 g |
| Cukier puder (do posypywania i dekorowania) | 15-20 g |
| Śmietana jest świeża, gęsta, tłusta | 100 g |
Czas potrzebny do gotowania i późniejszego pieczenia wynosi 1 godzinę 20 minut (80 minut).
Danie kaloryczne na 100 g - 194 kcal.
Kroki (kroki) do pieczenia:
- Nie musisz mieszać kwaśnej śmietany i kaszy manny (możesz ją przesiać), nie ma potrzeby wcześniejszego gotowania, ponieważ używa się „surowego” zboża (aby zapobiec tworzeniu się grudek charakterystycznych dla tego zboża);
- Pozostawić powstałą gęstą mieszaninę do zaparzenia (do pęcznienia) w ciepłym (do + 25) pokoju;
- Cukier w misce z jajkiem kurzego (całe), bić;
- Dodaj do kaszy manny i kwaśnej śmietany, powstałą mieszaninę wymieszaj, gdy pęcznieje, dobrze bij;
- Zmiękcz masło, ale lepiej się stopić (kąpiel wodna), aby trochę ostygnąć;
- Natychmiast dodać mąkę do kaszy manny: proszek do pieczenia i stopione masło, dobrze wymieszać i dokładnie;
- Użyj owoców (najlepiej bez beczek, słodkich), skórki i serc, pokrojonych w małe (lub odwrotnie, duże) kawałki, dodaj do ciasta;
- Rozgrzej piekarnik (lub piekarnik) do 180 gr;
- Wlać ciasto, ponieważ jest płynne, do wstępnie przygotowanej formy do przyszłego pieczenia i włożyć na 40 minut.
Po ugotowaniu świeżo upieczonej mannicy z nadzieniem owocowym wyjąć z piekarnika, ostudzić. Przed podaniem lub po całkowitym ostudzeniu posypać cukrem pudrem, a także ulubionymi orzechami, suszonymi owocami, marmoladami lub zwykłym miodem.
Podawać z gorącą herbatą, mlekiem (owoce dla dzieci), kakao lub kawą.
Ciasto Mannie na śmietanie z dynią w piekarniku
Świetna opcja na obfite śniadanie, przekąskę lub wakacje dla dzieci - manna z dynią. Nawet początkująca gospodyni może ją ugotować. Zestaw składników jest dostępny do kupienia w każdym sklepie. Będzie to wymagane:
| Dynia (dojrzała, świeża) | 350 g |
|---|---|
| Semolina | 350 g |
| Tłuszcz ze śmietany (nie mniej niż 20%) | 230 g |
| Cukier „rafinowany” piasek (kruszyć całe kawałki) | 180 g |
| Gotowy proszek do pieczenia ciasta (jako opcja do wymiany - soda) | 10 g |
Pełny czas gotowania wynosi 1 godzinę.
Pieczenie kalorii na 100 g - 187 kcal.
Przepis krok po kroku:
- Obierz dynię (nie używaj przejrzałych) i pokrój na małe kawałki, wyciśnij, aż pojawi się sok;
- Wymieszaj plasterki dyni z kaszą manną, kwaśną śmietaną, cukrem i proszkiem do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni;
- Wlej ugotowane ciasto do formy do pieczenia i włóż na 35 minut.
Po ugotowaniu schłodzić i podawać z herbatą. Możesz gotować pyszny sos, który możesz wlać porcje podczas serwowania. Aby to zrobić, musisz wymieszać sok pomarańczowy i jabłkowy (po 100 ml) z 1 łyżką soku z cytryny / soku grejpfrutowego i 150/160 g cukru.
Umieść powstały płyn na ogniu i zagotuj go, a następnie zagotuj, mieszając na małym ogniu przez 5 minut. Najlepiej jest wlać jeszcze świeżą mannę do powstałego syropu, a następnie odstawić na 25-30 minut.
Szybki przepis na mannę na kwaśnej śmietanie w wolnej kuchence
Aby gotować mannę, możesz użyć nie tylko zwykłego piekarnika. Ale także nowoczesne urządzenia gospodarstwa domowego - dzbanek. Szybki przepis, który pozwala szybko gotować smaczne i pachnące wypieki, będzie wymagał następujących składników:
| Mąka pszenna | 200 g |
|---|---|
| Kasza manna (nie gotowana) | 200 g |
| Soda spożywcza / proszek do pieczenia gotowy | ½ łyżeczki (3 g) |
| Kefir lub tłuszcz kwaśny | 220 g |
| Cukier (można stosować z dodatkami smakowymi) | 200 g |
Również w przepisie znajdują się jajka (2-3 sztuki).
Czas gotowania - 50 minut.
Wartość kaloryczna produktu na 100 g - 190 kcal.
Etapy gotowania:
- Kasza manna całkowicie wlać śmietanę (wymieszać), pozostawić w ciepłym miejscu, aby puchnąć;
- Następnie dodaj cukier i jajka do kompozycji, dobrze wymieszaj, aby mieszanina była jednorodna i nie zawierała grudek;
- Po dodaniu sody i mąki do ciasta ponownie dokładnie wymieszać;
- Nasmaruj miskę multicookera (aby nie spalić ciasta);
- Ustaw timer na 40-50 minut w programie „Pieczenie”.
Po ugotowaniu ciasto schłodzić, przenieść do naczynia, pokroić na porcje i służyć jako deser na herbatę, kawę lub kakao.
Mannik z bananami
Mannik można przygotować przy użyciu smacznych i pachnących owoców - bananów. Będzie to wymagało obecności składników, takich jak:
| Cukier (biały piasek) | 200 g |
|---|---|
| Semolina | 350 g |
| Gotowy proszek do pieczenia w saszetkach lub napojach gazowanych | 3-5 g |
| Mąka (pszenica jest lepsza) | 150 g |
| Baza owocowa - dojrzałe banany (nie suszone) | 3 sztuki |
| Śmietana (nie tłusta) | 500 ml |
| Krem masło | 40 g |
| Jajka (kurczak) | 2 sztuki |
Czas gotowania - 1 godzina.
Kalorie na 100 g - 185 kcal.
Etapy gotowania:
- Wymieszać śmietanę z kaszą manną (aby zapobiec tworzeniu się grudek);
- Pozostawić powstałą mieszaninę do zaparzenia w ciepłym pomieszczeniu przez 40 minut;
- Połączyć cukier z jajkiem, ubić;
- Dodaj do kaszy manny, gdy pęcznieje, dobrze wymieszaj;
- Roztopić masło, lekko ostudzić;
- Włóż mąkę, proszek do pieczenia (sodę) i stopione masło do kaszy manny, dobrze wymieszaj;
- Obierz banany, usuń beczki, jeśli są obecne i pokrój na małe kawałki, dodaj do ciasta;
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C0;
- Wlać grube ciasto do formy i wstawić pieczone na 40 minut.
Po ugotowaniu wyjmij mannę z piekarnika i ostudzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem, a także ukraść suszone owoce lub miód. Podawać z herbatą, mlekiem, kakao lub kawą.
Aby skrócić czas gotowania manny, należy namoczyć semolinę w śmietanie lub kefirie. Ściany formy najlepiej smarować masłem, aby ciasto nie paliło się. Kakao można dodawać do ciasta, a manna nabiera bogatego smaku czekoladowego.
Inny przepis na mannę na kwaśnej śmietanie z jabłkami znajduje się w następnym filmie.
