Dieta z wysokim poziomem cukru we krwi

Oszczędzająca dieta z podwyższonym poziomem cukru we krwi jest warunkiem normalizacji stanu. Jeśli pacjent nie chce przyjmować leku w przyszłości, będziesz musiał jeść prawidłowo i regularnie ćwiczyć. Różnorodne przepisy na dania z niskim GI ułatwiają przejście na nowy posiłek.

Jakie jest niebezpieczeństwo zwiększenia poziomu cukru we krwi?

Poziom cukru we krwi u zdrowych osób waha się od 3-3,5 do 5,9 mmol / l. Jego wzrost może być spowodowany różnymi przyczynami, takimi jak ciąża, stres, poważne choroby. W takich przypadkach poziom cukru wraca do normy po wyeliminowaniu przyczyny. Ale nawet niewielki wzrost poziomu cukru jest powodem do skontaktowania się ze specjalistą w celu sprawdzenia stanu trzustki.

Musisz także zrewidować swoją dietę, ponieważ w tym przypadku dieta jest często jedynym sposobem normalizacji poziomu glukozy. Wzrost poziomu cukru powyżej 5,9 mmol / l sygnalizuje hiperglikemię. Jeśli ten wskaźnik przekracza 7 mmol / l, możemy już mówić o obecności cukrzycy.

Często podwyższone poziomy glukozy obserwuje się u kobiet powyżej 50 roku życia, dlatego zaleca się wizytę u endokrynologa co najmniej raz w roku, aby zapobiec rozwojowi i zdiagnozować cukrzycę w odpowiednim czasie.

Odżywianie dietetyczne pomoże zapobiec rozwojowi tej patologii i związanych z nią chorób, normalizuje masę ciała, co zwiększa się z powodu hiperglikemii.

Oprócz zmian w diecie wraz ze wzrostem cukru, musisz zrezygnować z alkoholu, palić, zacząć prowadzić aktywny fizycznie styl życia. To prawda, że ​​takie zajęcia odbywają się dopiero po normalizacji poziomu glukozy. Zdrowy styl życia i specjalna dieta są korzystne dla wszystkich, ponieważ ich połączenie zapewni prawidłową wagę, pomoże obniżyć poziom „złego” cholesterolu i normalizuje pracę przewodu pokarmowego.

Należy również zwrócić uwagę na następujące objawy, które mogą wskazywać na wzrost poziomu glukozy:

  • pragnienie;
  • suche usta;
  • częste oddawanie moczu;
  • zmniejszona wydajność;
  • letarg;
  • słabość;
  • zmęczenie;
  • zwiększony apetyt;
  • powolne gojenie się ran, ran;
  • wygląd futer;
  • świąd błon śluzowych i skóry;
  • zmniejszona odporność.

Niektóre ogólne ważne zalecenia

Przede wszystkim wyeliminuj z diety pokarmy, które zwiększają poziom glukozy we krwi, ograniczając ilość przybywających węglowodanów. Konieczne jest również zmniejszenie całkowitego spożycia kalorii. Nie powinien przekraczać 1800 kcal. Postępuj zgodnie z dietą, nie zapomnij o wsparciu równowagi wodnej, zadbaj o wystarczające spożycie witamin i minerałów. Ponadto przy tej patologii konieczne jest monitorowanie stosunku białek, węglowodanów i tłuszczów. Ich optymalna kombinacja wynosi odpowiednio 20, 45, 35%.

Dieta na podwyższonym poziomie glukozy wymaga również przestrzegania reżimu picia. Dlatego musisz pić co najmniej 2,5 litra wody dziennie. Metody gotowania są ważne, ponieważ przy hiperglikemii u ludzi wzrasta skłonność do blokowania naczyń krwionośnych, co może powodować nadmierną zawartość „złego” cholesterolu we krwi.

Pokarm dla tej choroby powinien być regularny, ułamkowy, podzielony na co najmniej 5 małych porcji do odbioru w ciągu dnia. Konieczne jest rozpoczęcie jedzenia dopiero po pojawieniu się uczucia głodu, kiedy pojawia się uczucie sytości, musisz przestać jeść, co zapobiegnie przejadaniu się.

Ci, którzy są przyzwyczajeni do częstego spożywania posiłków, zaleca się wypicie szklanki wody przed posiłkami, co częściowo wypełni żołądek i przyspieszy nasycenie.

Co jest możliwe, a co nie jest możliwe przy podwyższonym poziomie cukru?

Warzywa

Zaleca się ograniczenie stosowania warzyw o wysokim indeksie glikemicznym: ziemniaki i buraki. Preferuj świeże, pieczone lub gotowane warzywa. I nie zapomnij przed sporządzeniem tygodniowego menu, aby wyjaśnić ich indeks glikemiczny. Bez ograniczeń można jeść następujące warzywa: cukinia, dynia, bakłażan, kapusta, pomidory, ogórki, sałata, cebula, warzywa.

Owoce i jagody

Zaleca się wybór niesłodzonych odmian. Aby urozmaicić jedzenie, przygotuj napoje, kompoty, napoje owocowe, lemoniady. Ograniczone są tylko banany, winogrona, rodzynki, figi i melony. Konieczne jest całkowite wyeliminowanie dat, ponieważ ich indeks glikemiczny wynosi 109 jednostek. Dozwolone jest spożywanie większości owoców cytrusowych, na przykład pomarańczy, mandarynki, grejpfrutów, a także jabłek, śliwek, nektaryn, brzoskwiń.

Z jagód można jeść ogród i las, takie jak truskawki, maliny, porzeczki, jagody, wiśnie i wiśnie. Przejrzałe owoce mają znacznie więcej kalorii, więc zaleca się ich wyrzucić.

Mięso i ryby

Przy podwyższonym poziomie cukru we krwi najlepiej jeść chude mięso. Do tego pasuje indyk, królik, wołowina, kurczak. Podczas gotowania usuń nadmiar tłuszczu i skóry. Możesz rozcieńczyć dietę podrobami, takimi jak wątroba, język, serca. Ale zabronione są następujące rodzaje mięsa: tłuste mięso wieprzowe i wołowe, parówki, kiełbaski i tak dalej.

Aby zmniejszyć poziom cukru we krwi, dodaj owoce morza i chude ryby do swojej diety:

  • dorsz;
  • szczupak;
  • karp.

Kalmary i krewetki można wykorzystać do gotowania jako samodzielny posiłek i sałatki. Nie można smażyć mięsa i ryb, ale gotowane i pieczone z nich potrawy są zdrowe i pożywne.

Mleko i produkty mleczne

Przy wysokim poziomie cukru we krwi z diety należy wykluczyć tłuste produkty mleczne: śmietanę, śmietanę, margarynę, tłuste mleko, żółty ser. Produkty te są przydatne dla kobiet w ciąży i dzieci, więc mogą być spożywane tylko w małych ilościach. Ale niskotłuszczowy kefir, ser, niskotłuszczowy twaróg, pikantny jogurt można stosować o każdej porze dnia. Najważniejsze jest dostosowanie się do wielkości porcji.

Kasza jęczmienna i inne płatki zbożowe

Zboża są użytecznym źródłem błonnika i złożonych węglowodanów. Powinny stanowić podstawę diety, ponieważ są łatwe do przygotowania, dobrze nasycają organizm, są dostępne dla osób o różnych dochodach. Następujące rodzaje zbóż są niezbędne do normalizacji cukru:

  • jęczmień;
  • płatki owsiane;
  • gryka
  • proso;
  • pszenica.

Nie można spożywać kaszy manny, a także odmian ryżu białego. Konieczne jest również porzucenie płatków śniadaniowych i musli, a wszystko dlatego, że dodają słodziki i konserwanty.

Pierwsze kursy

Przy wysokim poziomie glukozy powinieneś zrezygnować z używania tłustych zup w mięsnym bulionie. Wszelkie pierwsze kursy z tą patologią są przygotowywane bez dodawania mięsa.

Dozwolone jest gotowanie osobno kawałka i dodawanie do zupy. Warto jeść marynatę, grzyb, zupę fasolową, barszcz na rosole warzywnym.

Inne jedzenie

Jako deser możesz zrobić mus jagodowy bez cukru, sorbitolu, galaretki słodyczy. Możesz również spożywać: chleb żytni otręby, jajka na twardo. Ale sosy sklepowe, fast food, majonez i wszelkie produkty, które zawierają białą mąkę, niekorzystnie wpływają na poziom glukozy i ją zwiększają. Ponadto dzięki tej patologii niemożliwe jest włączenie do diety chleba, słodyczy, batoników, ciast i tak dalej.

Przykładowe menu na tydzień

Aby obniżyć poziom cukru we krwi, musisz kontrolować wielkość porcji:

  • duszone warzywa, krojone warzywa, puree warzywne - do 150 g;
  • pierwsze danie - do 250 g;
  • ryby lub produkty mięsne - około 70 g;
  • chleb - nie więcej niż jeden kawałek;
  • ciecz - jedna szklanka.

Opcje śniadaniowe:

  • płatki owsiane na wodzie i starte marchewki;
  • kasza gryczana i jajko na twardo;
  • twaróg o niskiej zawartości tłuszczu z brzoskwinią;
  • pomidory z kotletem rybnym;
  • jęczmień z warzywami i białym serem;
  • omlet parowy z grzybami i surówką;
  • płatki owsiane na parze, morele i szklanka kefiru na noc.

Pierwsza przekąska: jabłko, twaróg, kefir, plasterki warzyw, pomarańcza.

Lunch:

  • marynowana i pieczona wołowina, surówka z kapusty;
  • barszcz i kotlet z parą, sałatka z ogórka i grochu;
  • kapusta i duszona kapusta z filetem z kurczaka;
  • zupa grzybowa i sałatka z owoców morza, ryba parowa;
  • grillowana zupa grochowa i warzywa z indykiem;
  • zupa fasolowa i sałatka z pomidorów;
  • nadziewane papryki i sałatka z ogórka i pomidorów;
  • zupa z cukinii i zapiekanka ziemniaczana, sałatka z marchwi.

Obiad: sałatka owocowa, jogurt bez cukru, jagody, orzechy włoskie, gruszka, zapiekanka twarogowa.

Kolacja:

  • omlet z warzywami i pieczonym filetem;
  • kotlety z indyka i plasterki warzyw;
  • zapiekanka z cukinii i paszteciki z wołowiny na parze;
  • grillowana ryba i pieczona papryka;
  • owsianka z dyni z kotletem i sałatką;
  • kebab z owoców morza, pomidory i biały ser;
  • kawałek gotowanej wołowiny i zielonej sałatki.

Dieta i ciąża

Jeśli kobieta w ciąży ma podwyższony poziom cukru, musi uważnie monitorować częstotliwość spożywania pokarmu. Nie można pominąć posiłków, ponieważ może to negatywnie wpłynąć nie tylko na jej zdrowie, ale także na zdrowie dziecka. W tym stanie należy regularnie monitorować poziom glukozy we krwi. Pomoże to w specjalnych urządzeniach sprzedawanych w aptekach. Jedna kropla krwi wystarcza do określenia wskaźnika.

Najważniejsze jest, aby wziąć krew na pusty żołądek. Posiłki w okresie noszenia dziecka powinny być chude, o niskiej zawartości soli, oleju i przypraw. Ponadto dieta dla kobiet w ciąży o podwyższonym poziomie cukru nie powinna zawierać wielu kalorii i nadal być odżywcza. Pierwszy posiłek można zacząć od żywności zawierającej błonnik pokarmowy, takiej jak płatki zbożowe, warzywa, pieczywo pełnoziarniste.

Podczas gotowania potraw mięsnych konieczne jest usunięcie widocznego tłuszczu. W ciągu dnia musisz pić co najmniej 2 litry płynu. Konieczne jest porzucenie margaryny, sosów, pikantnych potraw, mocnej herbaty i kawy, serów śmietankowych.

Jak poprawić poziom krwi i cholesterolu?

Aby poprawić wydajność metabolizmu węglowodanów i tłuszczów, konieczne jest ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie z diety: alkoholu, tłustych mięs, podrobów, tłustych, wędzonych, konserwowanych ryb, kawioru, twardego sera o zawartości tłuszczu powyżej 40%.

Ponadto konieczne jest porzucenie wszystkich produktów na bazie cukru i białej mąki. Wszelkie zapakowane soki owocowe, słodka soda, makarony są również niedopuszczalne przy wysokim poziomie cukru we krwi.

Konieczne jest ograniczenie użycia mocnej kawy, herbaty, czekolady, kakao. Dla organizmu podwyższony poziom cukru i cholesterolu nie przechodzi bez śladu. Nawet po zmniejszeniu za pomocą leków wszelkie skoki glukozy we krwi mogą prowadzić do zniszczenia ścian naczyń krwionośnych, co spowoduje proces zapalny. Cholesterol jest również odkładany w miejscu urazu, tworząc płytki.

Czynniki te, gdy połączone działanie dramatycznie zwiększa prawdopodobieństwo zaburzeń krążenia, rozwoju chorób serca, takich jak niedokrwienie mięśnia sercowego, atak serca, nadciśnienie. Zmiany u pacjentów z cukrzycą mogą występować z powikłaniami o rząd wielkości częściej.

Pojawiają się w następujących formach:

  • ciężka neuropatia cukrzycowa;
  • nefropatia z niewydolnością nerek;
  • udar mózgu;
  • utrata wzroku;
  • retinopatia cukrzycowa.

Zapobieganie rozwojowi takich stanów dotyczy prawidłowego odżywiania i aktywności fizycznej.

Obejrzyj film: Prosty i Skuteczny Sposób na Obniżenie Poziomu Cukru we Krwi. Masz Podwyższony Cukier? (Marzec 2024).