Kompoty ze świeżych jabłek zadowolą ich smak, ale są również bardzo przydatne: pomagają w przeziębieniu, podnoszą odporność. Ponadto można je podawać nawet niemowlętom, najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie środka.
Korzyści i szkody świeżego kompotu jabłkowego
Wiele gospodyń domowych zgodzi się, że kompot ze świeżych jabłek jest jednym z najpopularniejszych rodzajów konserw, ponieważ przyciągają nie tylko przyjemnym smakiem, ale także doskonałą kompozycją. A wszystko dlatego, że napój zawiera:
- witaminy A, C, E i B;
- niacyna;
- żelazo;
- fosfor;
- magnez;
- wapń.
Korzyści z takiego kompotu są oczywiste dla tych, którzy mają problemy z układem sercowo-naczyniowym. Ponadto napój rozcieńcza krew, utrzymuje normalne ciśnienie, obniża poziom cholesterolu.
Wraz z jego regularnym stosowaniem następuje poprawa pracy układu nerwowego, zwiększenie aktywności mózgu, a ponadto zapobiega występowaniu różnych patologii.
Również regularne stosowanie prowadzi do usuwania przewodu pokarmowego z toksyn.
Kompoty owocowe zwiększają odporność, co pozwala skutecznie radzić sobie z przeziębieniami i innymi dolegliwościami. Jest to szczególnie ważne w zimnej porze roku, kiedy nie ma sezonowych jagód, aw owocach przywiezionych z zagranicy nie ma wystarczającej ilości witamin i pierwiastków śladowych. Mówiąc jako domowy środek immunostymulujący, stosowanie kompotów zminimalizuje liczbę leków. Plus fakt, że takie kompoty nie zawierają barwników i aromatów.
Ale warto też pamiętać o możliwych szkodach:
- Zbyt słodkie napoje są bogate w kalorie - nie powinny dać się ponieść w obecności cukrzycy lub otyłości.
- Szkoda leży również w wysokim poziomie aktywnych składników i substancji. Na przykład napój z kwaśnych jabłek może prowadzić do bólu żołądka u osób cierpiących na schorzenia przewodu pokarmowego.
- Poważne szkody mogą być spowodowane piciem napoju z owoców, do uprawy, w którym używa się chemikaliów i konserwantów.
Zasady robienia cennego napoju
Istnieją dwie możliwości gotowania kompotu: w rondlu na kuchence i wolnej kuchence. A pierwsza opcja jest uważana za najłatwiejszą. Podawać napój może być ciepły lub chłodzony. Jedna szklanka wystarczy, aby poprawić ogólny stan osoby.
Wydaje się, że kompot jest łatwiejszy do przygotowania, ale istnieje kilka tajemnic, które pomogą uczynić napój jeszcze smaczniejszym, bogatszym. Na przykład podczas gotowania nie należy usuwać skóry, ponieważ zawiera ona maksymalną ilość składników odżywczych, witamin.
Ponadto warto pamiętać, że najlepszym sposobem na wypicie drinka jest użycie rondla emaliowanego, ponieważ naczynia ze stali nierdzewnej lub aluminium po prostu zepsują smak kompotu.
Krok po kroku przepis na kompot jabłkowy
Składniki:
- 1 kg jabłek;
- 2 litry wody.
Aby przygotować pyszny i pożywny kompot, najpierw wypłucz owoce, usuń rdzeń, pokrój jabłka na plasterki i pożądane jest, aby były one z tej samej grubości. W tym przypadku będą gotować równomiernie.
Następnie weź odpowiedni rondel, zalej 2 litrami czystej wody, włóż pojemnik do ognia i zagotuj. Jak tylko się zagotuje, dodaj do niej cukier, a następnie włóż plasterki jabłka (dodatkowo możesz użyć jagód lub innych owoców, na przykład moreli, śliwek).
Gdy woda znów się zagotuje, gotuj kompot przez około 10-15 minut, następnie wyjmij go z pieca i pozostaw do zaparzenia na pół godziny. Pozostaje pozostawić napój na kolejne trzy godziny, aby nalegać pod pokrywką, po czym można go wlać do wygodnych puszek do przechowywania w lodówce.
Ten sam napój można z powodzeniem podawać dzieciom, najważniejsze jest, aby nie dodawać do niego cukru.
Witaminowe połączenie jabłek i gruszek
Potrzebne będą następujące składniki:
- 1 l. woda;
- 3 jabłka;
- 3 gruszki;
- 2 łyżki. cukier
Gotowanie jest bardzo proste:
- Dokładnie umyć owoce, pokroić na kawałki, usunąć kości, rdzeń (nie usuwamy skóry, nawet jeśli jest nieco sztywna).
- Wlej wodę do naczyń, zagotuj, a kiedy się zagotuje, dodaj trochę owoców, połóż na kuchence.
- Nie ma potrzeby doprowadzania kompotu do wrzenia, ponieważ może to spowodować utratę większości witamin.
- Dodaj cukier do smaku, ale aby napój nie był zbyt kwaśny, lepiej dodać określoną ilość cukru - 2 łyżki. W razie potrzeby można je zastąpić miodem.
Cały napój owocowy ze sterylizacją
Do tego będziesz potrzebował:
- 1 kg jabłek;
- 300 g cukru;
- 2 gałązki suszonej mięty;
- 1 litr wody.
Przygotowanie jest następujące:
- Aby przygotować kompot, lepiej jest wziąć dojrzałe jabłka o niewielkich rozmiarach bez wad, odmiana „Białe nadzienie” jest bardziej odpowiednia. Usuwamy łodygę owoców z jabłek, ostrożnie myjemy owoc, przenosimy go na durszlak, aby nadmiar płynu zniknął. Po przygotowaniu umieścić jabłka w czystych słoikach, wypełniając je na pół. Połóż miętę na wierzchu (możesz zastąpić go goździkami lub cynamonem). Aby podczas gotowania skóra nie pękała, w kilku miejscach powinna zostać przebita.
- Przygotuj syrop cukrowy, napełnij je jabłkami.
- Sterylizuj pojemniki: przykryj napełnione słoiki pokrywkami, umieść drewnianą kratkę na dnie naczynia do sterylizacji, aby uniknąć uszkodzenia pojemników podczas wahań temperatury.
Zwinąć puszki, obrócić je do góry nogami i przykryć dywanikiem lub ciepłym ręcznikiem. Gdy ochłodzony kompot przygotowany na zimę, pozostaje przenieść go do chłodnego pomieszczenia.
